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A CRISTALLINE PLUS é uma cola de peixe destinada a clarificação e estabilização dos vinhos brancos e roses. Confere abrilhantamento e “souplesse”

A incorporação no vinho de CRISTALLINE PLUS permite a floculação e a sedimentação das partículas em suspensão.

Após decantação prolongada ela constitui um dos principais meios de clarificação e estabilização aumentando a filtrabilidade dos vinhos.

A CRISTALLINE PLUS é uma mistura de cola de peixe em pó e ácido cítrico estabilizada com metabissulfito.