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Catálogo de Vindimas
2021

Catálogo
PRODUTOS MyZym

A GARANTIA DO RESPEITO PELO VINHO

EMPRESA

Traditional Winemaking

A Enotext, com quase duas uma década de existência, soube trazer para Portugal o melhor do saber ancestral da enologia.

Através da sua representada IOC (Institut Oenologique de Champagne) colocou à disposição do mercado não só uma gama de produtos de prestigiada qualidade, como sobretudo um conhecimento acumulado que, remontando ao século XIX, se afirma hoje na vanguarda da investigação. Através de 7 laboratórios acreditados COFRAC que bebem saberes acrescidos nas diversas regiões vinícolas de França, e do contacto permanente com o sector em Portugal, ajudamos a pensar o vinho na garantia do seu respeito.

Sendo a originalidade, a humildade e a paixão ingredientes do rigor com que procuramos desempenhar a nossa missão, assumimo-nos como parceiros responsáveis, de espírito aberto à inovação, a que somamos o grato prazer de ver amigos bem sucedidos.

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EXTRAFLORE PURE FRUIT 100 HL

Bactéria robusta. EXTRAFLORE resiste a uma vasta gama de condições do vinho. Ela é a escolhida pela sua simplicidade de utilização (inoculação direta), em todos os casos pode desenvolver a sua atividade. Para vinhos tintos, brancos ou roses, utilizada em inoculação sequencial, ou seja, depois da alcoólica terminar, contribui com notas amanteigadas e complexidade.

VOLUTAN 5 L

Tanino de excelência, especificamente selecionado com a finalidade de manter a matéria corante dando estrutura e volume aos mostos e vinhos. Estabiliza permanentemente a cor pela formação do complexo tanino-antocianas. Compensa o desequilíbrio em taninos natural da uva.

Volutan