Qi-No(ox)
Solução natural para lutar contra a oxidação dos mostos e dos vinhos brancos e rosés. Alternativa à caseína e ao PVPP para os enólogos exigentes.
Descrição
Descrição
Qi No[OX] é uma “alternativa à caseína” e a esse título, a primeira formulação, não-alérgena, biodegradável, e não contendo nenhum produto de origem animal ou de síntese. Foi especialmente desenvolvida devido às suas propriedades antioxidantes no mosto ou no vinho.
Qi No[OX] é um auxiliar tecnológico composto por polissacarídeos de origem vegetal: os derivados de quitina e de bentonite permitem uma sedimentação rápida do complexo.
Qi No[OX] foi especialmente desenvolvido para uma utilização no mosto e no vinho. É utilizado nos mostos de vinho branco mostrando uma tendência para a oxidação (vindima alterada por exemplo) ou nos vinhos, incluindo nos oxidados.
Qi No[OX] permite eliminar a cor castanha revelando um desvio visual dos vinhos. Apaga as notas de caramelo e madeira, confere frescura ao vinho e elimina as notas vegetais e o sabor amargo muitas vezes associados a problemas de oxidação.
Informação adicional
Informação adicional
| Embalagens: | 1kg / 5kg / 15kg |
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