Levedura IOC Dynamix
Mistura complexa de leveduras para permitir a expressão do potencial da região e da uva, com a máxima segurança.
Descrição
Descrição
Em colaboração com a Inter Rhône, a observação e o estudo do comportamento das leveduras em culturas puras e em associações complexas em mostos de uva permitiram desenvolver a IOC DYNAMIX, uma mistura de leveduras diversificadas e complementares provenientes de diferentes vinhas. Permitindo a plena implantação de várias leveduras ao longo da fermentação, permite expressar a biodiversidade microbiana evitando uma normalização do vinho associada às falhas de uma fermentação não controlada.
IOC DYNAMIX foi validada para a vinificação de tinto.
Informação adicional
Informação adicional
| Embalagens: | 500g |
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