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MyZym Clarif

Enzimas pectolíticas altamente purificadas que aceleram a decantação das borras do mosto por hidrólise das pectinas.

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Descrição

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As pectinas da uva são polissacáridos que formam uma malha cerrada e aumentam a viscosidade do mosto, tornando a sedimentação de borras particularmente lenta.

A MYZYM CLARIF é uma preparação de enzimas pectolíticas altamente purificadas, que aceleram a decantação das borras no mosto por hidrólise das pectinas.

Informação adicional

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Embalagens:

50g / 250g