Extra PM
Ativador de fermentação especialmente concebido para espumantização pelo método clássico.
Descrição
Descrição
EXTRA PM é um ativador de fermentação específico para a espumantização ou “prise de mousse”. Este ativador permite:
– Garantir uma optimização das leveduras durante a “prise de mousse”, nos métodos tradicional, Charmât, ancestral…
– Manter a capacidade de troca membranar principalmente no caso de inoculação em contínuo.
– Garantir um estado fisiológico perfeito da levedura principalmente em fase de declínio (após 2,5 kg de pressão)
EXTRA PM contém leveduras inactivas naturalmente ricas em Glutatião, que melhora:
– A potencialidade dos vinhos envelhecidos em condições controladas. (limita os fenómenos de redução durante a “prise de mousse”)
– A preservação dos aromas varietais (frutados)
– O volume, a elegância e a longevidade dos vinhos espumantes produzidos.
Informação adicional
Informação adicional
| Embalagens: | 1Kg |
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