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No passado dia 21 e 22 de Junho, decorram as Conferências Técnicas da Enotext, em Évora (Convento do Espinheiro) e no Porto (Associação Empresarial do Porto), com o tema "O Enólogo face à crise climática e à quebra do consumo de vinho". Agradecemos aos nossos estimados clientes e amigos a sua amável presença, que esperamos ter sido muito positiva para todos. Agradecemos ao nosso parceiro IOC, nomeadamente ao Diretor Técnico Jean-Pierre Valade, ao responsável de desenvolvimento de produtos enológicos Olivier Pillet e ao Prof. Doutor Alberto Ribeiro de Almeida do Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto. Durante as nossas conferências, realizamos uma degustação que reflete o aprimoramento sensorial

Decorreram no passado 7 e 8 de Junho, as Conferências Técnicas da Enotext e IOC (Institut Oenologic de Champagne), em Évora (Convento do Espinheiro) e no Porto (Fundação António Cupertino de Miranda), com o tema "As Alterações Climáticas - Como intervir na frescura e maturação dos vinhos. Agradecemos aos nossos estimados clientes e amigos a sua amável presença, que esperamos tenha sido positiva para todos. Agradecemos de igual modo ao nosso parceiro IOC nomeadamente ao responsável de desenvolvimento de produtos enológicos Olivier Pillet, ao encarregado de R&D Arnaud Regli e à chefe de produtos de clarificação, estabilização e afinação Rébecca Nougier. Esperamos continuar com todos nas próximas edições.

A nossa equipa juntou-se à sua parceira francesa IOC e à sua amiga ENOTECNIA-IOC para mais uma formação técnica. A procura interminável das novidades do sector, e ainda, a nossa ligação à investigação efetuada pela IOC levou-nos desta vez a La Mancha, mais propriamente a Consuegra. Depois de dois dias em formação, esperamos estar aptos a ajudar e apoiar os nossos estimados clientes na próxima campanha. Algumas novidades serão apresentadas nas próximas conferências e, mais tarde, em reuniões preparatórias da próxima campanha.

Visitamos a Feira técnica de espumantes em plena região de Champagne.

Mais umas Conferências Técnicas desta vez em Évora.