Produtos

ACTIPROTECT + reforça a membrana plasmática das leveduras durante a re-hidratação.
ACTIPROTECT + diminui a fase de latência. As leveduras começam a fermentar mais rapidamente e tornam-se mais resistentes.

Com ACTIPROTECT +, as leveduras aumentam a sua resistência ao choque osmótico durante a inoculação. Os compostos internos da célula apresentam-se melhor protegidos perante a acidez do mosto. As leveduras podem expressar todo o seu potencial.

As leveduras ficam sujeitas a menos factores de stress produzindo menos acidez volátil e compostos enxofrados responsáveis pelos maus odores durante a fermentação alcoólica.