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Levedura IOC Be Thiols

Proveniente de um procedimento de seleção inovador assistido por marcadores, esta levedura combina uma forte expressão dos tióis frutados à incapacidade em produzir SO2.

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Ficha Técnica Levedura IOC Be Thiols

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Ficha de Segurança Levedura IOC Be Thiols

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Descrição

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IOC BE THIOLS é proveniente de uma tecnologia inovadora de seleção de leveduras.

Verdadeira ferramenta de revelação dos tióis frutados (citrinos e frutos exóticos) nos vinhos brancos ou rosés, não possui a capacidade de formar SO2. Por outro lado, permite reduzir a formação de etanal, molécula que combina fortemente os sulfitos.

 

Todas estas características definem o IOC BE THIOLS como uma ferramenta excecional para a produção de vinhos saudáveis, claros e tiolados, permitindo limitar os teores em sulfitos ao seu nível mais baixo.

Informação adicional

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Embalagens:

500g