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PVPP Barricas

Para finalização/clarificação de mostos e vinhos.Especialmente preconizado para a clarificação de vinhos brancos e rosados, contribui também para a estabilização do campo da oxidação dos mesmos conferindo-lhes mais longevidade em garrafa.

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Ficha de Segurança PVPP Barricas

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Ficha Técnica PVPP Barricas

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Descrição

Descrição

A Polivinilpolipirrolidona insolúvel é um polímero reticular da N-vinil-2-pirrolidona mais conhecido como PVPP. Adicionado ao mosto ou ao vinho, PVPP permite eliminar determinadas substâncias fenólicas responsáveis pelo acastanhamento ou pelos desvios organolépticos de determinados vinhos.

PVPP é insolúvel, fixa as substâncias responsáveis pelo acastanhamento dos vinhos e fixa também determinadas moléculas que conferem a sensação amarga ao mosto e aos vinhos.

A utilização de PVPP é aconselhada :
• Tratamento preventivo : em vinhos brancos em risco de encontrar condições de conservação difíceis ou por um longo período.
• Tratamento curativo : em vinhos oxidados ou que apresentem características amargas.

Informação adicional

Informação adicional

Barricas:

19,96Kg