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Acido Malico

O ácido málico é um composto natural dos vinhos. É utilizado com a finalidade de acidificar vinhos. Para além de ser mais barato que o ácido tartárico é necessário menor quantidade (0,9g/L) para aumentar 1g/l de acidez total em ácido tartárico. O ácido málico tem ainda a vantagem de não precipitar.

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Descrição

Descrição

O ácido málico é um composto natural dos vinhos. É utilizado com a finalidade de acidificar vinhos. Para além de ser mais barato que o ácido tartárico é necessário menor quantidade (0,9g/L) para aumentar 1g/l de acidez total em ácido tartárico. O ácido málico tem ainda a vantagem de não precipitar.

Embalagens: 5kg e 25kg